Aquí es Telesfora

Angie Yulissa Delgado Ardila

Mi tradición gastronómica la heredé de mi suegra, la señora Telesfora Angulo, quien en el mes de abril del año 1970 abre sus puertas en la Antigua Galería José Hilario López en Buenaventura, el negocio es conocido como “Doña Tele”.  El negocio ha tenido tres transformaciones, sin embargo, siempre ha mantenido su reconocimiento a nivel regional, nacional y también internacional, por su gran sazón, el carisma y atención de su propietaria.

En la actualidad soy quien estoy al frente de esta hermosa herencia y tradición familiar, mezclado los conocimientos básicos de cocina de mi madre y de mi suegra, nuestros clientes dan fe que la gran sazón y el magnífico sabor de cada uno de nuestros platos continúa presente en el restaurante.

Cabe recordar que nuestra matrona y cocinera tradicional TELESFORA falleció en el año 2021, pero a través de ella adquirimos nuestros conocimientos para que este legado se conserve de generación en generación

Aquí es Telesfora, Estamos Ubicados en Buenaventura

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Encocado de Muchilla, camarón de rio, tradicional de la costa pacífica.

Quintuple de mariscos ( Camarón, piangua, tollo, calamar y almeja)