Asociación de Sabedoras de la Cocina Tradicional del Pacífico Colombiano

 

 

Somos 18 mujeres Cocineras Sabedoras de la Cocina Tradicional del Pacifico colombiano, específicamente del Distrito de Buenaventura, hemos venido trabajando desde el 2012, por la conservación y el rescate de nuestra cocina tradicional y que nuestros saberes ancestrales perduren por muchos años.

Participamos en diferentes eventos de cocina nacional e internacional, visibilizando nuestra cocina tradicional del Pacifico, permitiendo que Colombia entre dentro de los países declarados como cuidad creativa por su cocina del Pacífico, gracias a nuestro legado de la cocina tradicional y ancestral.

Nuestra asociación se creó en el 2015, con el fin de trabajar por la salvaguardia de todos nuestros saberes gastronómicos, la particularidad de los elementos que giran en torno a ella como son los ingredientes, utensilios y demás elementos culturalmente únicos,  una vez organizadas legalmente, comenzamos el proceso de visibilización con las entidades gubernamentales locales y nacionales, dando a conocer las problemáticas que teníamos en ese momento en la plaza de mercado José Hilario López, donde laboramos.

En la actualidad continuamos trabajando por la protección de nuestras cocinas tradicionales, para que el conocimiento perdure en las nuevas generaciones y sea reconocida a nivel nacional e internacional.

Maribel Renteria
Maribel Renteria

“Aquí es la Negra Maria”

Galería José Hilario López

Luz Marina Moreno
Luz Marina Moreno

Aquí es Pancha

Galería José Hilario López

Jenny Moreno
Jenny Moreno

Aquí es Jenny

Galería José Hilario López

Celemina Angulo
Celemina Angulo

Donde Celemina

Galería José Hilario López

María Nery Mancilla
María Nery Mancilla

Aquí es Nery

Galería José Hilario López

Rosana Ángulo
Rosana Ángulo

Las Ricuras de Rosa

Galería José Hilario López

Gladis García Riascos
Gladis García Riascos

Aquí es Gladis

Galería José Hilario López

Angie Yulisa Burbano
Angie Yulisa Burbano

Aquí es Celésfora

Galería José Hilario López

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