Aquí es Celemina

Celemina Angulo


Mi tradición gastronómica es del municipio de López de Micay del departamento del Cauca, soy cocinera tradicional de la plaza de mercado José Hilario López de Buenaventura, aprendí a cocinar desde muy pequeña, mis grandes maestras fueron mi madre y mi abuela, poco a poco he fortalecido mi conocimiento gastronómico participando en deferentes festivales e intercambios como el realizado en Perú en el 2019.

Soy especialista en la preparación de diversos platos elaborados con mariscos y procuro preservar algunas preparaciones poco conocidas o en riesgo de desaparición como es: la colada de maíz de choclo con camarón y birimbí, una mezcla de maíz con miel, una muestra del importante legado de mi tradición gastronómica.

“Aquí es Celemina”, Nos Encontramos ubicados en la Galería José Hilario López – Buenaventura

Teléfono 320 6793448

Pescado encocado 

Encocado de cangrejo

Deliciosos Huevos de pescado, un plato afrodisiaco

Arroz Arrecho con Camarón 

Cazuela de mariscos con plátanos rellenos de mariscos

Muchilla en salsa de vino

Los invito a degustar y a reconocer la sabrosura de la cocina tradicional del Pacífico con estos deliciosos platos.

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