Delicias del Pacífico, Doña Obe

Luz Obeida Cuenu

Mi tradición gastronómica viene de López de Micay – Cauca, soy cocinera Tradicional del Pacífico desde hace 40 años, aprendí a cocinar desde muy pequeña, mi madre fue mi maestra, de ella aprendí el uso de los diferentes ingredientes como las hiervas de azotea, el coco, los mariscos, etc.

Llevo 7 años participando en el Festival del Petronio Álvarez y encanto a todos los que visitan mi cocina con mis deliciosos platos, el uso de ingredientes combinando la tradición y la innovación me han llevado a desarrollar productos con salsa de chontaduro y la utilización de ingredientes tradicionales en nuevas preparaciones como lo son el Ají de Borojó, son parte de mi variedad en platos tradicionales del Pacifico colombiano.

Todos los platos que muestro en esta carta están llenos del sabor, color, tradición y amor de las ancestras de mi territorio, los invito a degustar los deliciosos platos y la cultura que ellos envuelven.
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“Delicias del Pacífico, Doña Obe”, Está ubicado en la calle 11 # 27-07

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