La Sazón de Patty

Patricia Bolaños

Mi tradición gastronómica viene de Tumaco – Nariño soy cocinera Tradicional del Pacífico, aprendí a cocinar desde muy pequeña, mi madre y mi abuela fueron mis maestras, de ellas aprendí los secretos de la cocina del Pacífico.

Todos los platos que muestro en esta carta están llenos del sabor y amor de las ancestras de mi territorio, los invito a degustar los deliciosos platos y la cultura que ellos envuelven.

La sazón de Patty, Estamos ubicados en Cali

Teléfono - 321 8069998
Pusandao de carne serrana, lleva carne de cerdo curtida, pollo, huevo, plátano torcido, papa, mazorca, yuca y Hiervas de azotea
Pelada frita acompañada de tajadas de plátano verde, arroz con pimentón y aguacate servido en hoja de plátano.
Encocado de jaiba (crustáceo de mar) entera en salsa de coco y hiervas de azotea, acompañada de tostada de plátano, ensalada y arroz con coco.

Trucha apanada, acompañada de arroz blanco, patacones, limón y ensalada.

Encocado de carne de Jaiba en leche de coco y hiervas de azotea, acompañada de arroz blanco, arañitas de plátano y ensalada.

Chuleta de pescado, acompañada con papa a la francesa, ensalada, limón y arroz de coco.

Encocado de pescado, acompañada de arroz, ensalada y patacón 

Empanadas de mariscos, de pulpo, tollo, camarón, o calamar, acompañadas de aji y rodajas de limón 

Todos los productos vienen con sopa  (sancocho de pescado, sopa de camarón o crema de mariscos) y de bebida  ( jugo de borojó, agua panela o limonada natural)

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